][ طـريقــة تجميـــد آلخضــرآوآت وآلفــآكهــه بآلصـور ][

[ليـً‘ـــه يـًآ دنيـً‘ـآ.؟]

آلســـلأم عليكــم ورحمــة آللــه وبــركــآتــه


كيــف آلحــآل إنشـآللــه بخيــــر


مســــآء / صبــــآح

آلخيـــــر




كثيــر منــآ يحــب آكــل آصنــآف مـن آلخضــرآوآت آو آلفـوآكــه بس بعضهــآ


ليـس موجودهـ في كـل موســم ..


آليــوم آنـآ جيـب ليكـــم طــريقــه تجميــــد آلخضــروآت وآلفآكهـه يتثنــي للجمــيع


آلحصـــــول عليهــآ في غيـــر موسمهـــآ .. . ..


هــذهـ طـريقـه تجميــد آلخضـــروآت وآلفـوآكـه ..


تجميـــــد آلفـآصــوليـــآء .. . ..


آولآ تغســـل وتقطـــع آطــرآفهــآ ثــم تقطــع آجــزآء




http://up.u555u.com/uploads/f2228722a3.jpg (http://up.u555u.com/)



http://up.u555u.com/uploads/389186d04f.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/05066fb8f6.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/4bd8165a4f.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/3d6c48f114.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/b6fdca8dad.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/bb6dc49613.jpg (http://up.u555u.com/)


تغلــي قليـــلآ بمــآء وآلملـــح


http://up.u555u.com/uploads/485ac3454b.jpg (http://up.u555u.com/)


تــوضـــع بمــآء مثلـــج


http://up.u555u.com/uploads/97b77623c6.jpg (http://up.u555u.com/)


تصـفي ثـم تــــوضــع بكيــس


http://up.u555u.com/uploads/2d1ca553e5.jpg (http://up.u555u.com/)


وتــــوضــع بآلفــريـزر الآستخــــدآم




نتــــــآبـــــــع

[ليـً‘ـــه يـًآ دنيـً‘ـآ.؟]

البــــــــآميــــآ تغــلي مثـــل آلفـــآصــوليـــآ بضبــــــط

http://up.u555u.com/uploads/a7d5b6573c.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/9222cad4d0.jpg (http://up.u555u.com/)



* * * * * *



آلكـــوســه والبـــديجـــآن آلآســــود


تغســــل وتقطـــع وتغلـــي ثــم تبــــرد وتصفـــي وتحفــــظ آو تقلــي وتصفــي ثم


تحفــظ ....







http://up.u555u.com/uploads/178bbaf59a.jpg (http://up.u555u.com/)





http://up.u555u.com/uploads/0119b464a1.jpg (http://up.u555u.com/)





http://up.u555u.com/uploads/30547d57ea.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/e494e953ad.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/d13fc788cb.jpg (http://up.u555u.com/)





http://up.u555u.com/uploads/d132a52533.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/dd939dc969.jpg (http://up.u555u.com/)





http://up.u555u.com/uploads/2ff1d026a3.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/9f0ffb05c0.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/07390c4a45.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/c39f0400cc.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/8c330b8132.jpg (http://up.u555u.com/)




نتــــــآبــــــــع

[ليـً‘ـــه يـًآ دنيـً‘ـآ.؟]

آلطمــــآطــــم


لحفـــظ آلطمــآطــم تغســل وتـوضـــع في مـآء مغلــي ثوآن لآ تخليهــآ تـذوب ثـم

تـــــوضـــع في مــآء مثلـج ثــم تقشـــر وتقطــــع وتحفـــــظ




http://up.u555u.com/uploads/8c330b8132.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/46966c2686.jpg (http://up.u555u.com/)





http://up.u555u.com/uploads/85e578dd72.jpg (http://up.u555u.com/)






http://up.u555u.com/uploads/71d279b31c.jpg (http://up.u555u.com/)





http://up.u555u.com/uploads/520677177e.jpg (http://up.u555u.com/)





http://up.u555u.com/uploads/3a98dd39a4.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/ab827b0649.jpg (http://up.u555u.com/)




نتــــــــــآبــــــــــع

[ليـً‘ـــه يـًآ دنيـً‘ـآ.؟]

* البنجــــر

لحفظه قشريه وقطعيه مكعبات وحطيه في اكياس في الفريزراسلقيه

اذا اردتيه للسلطه بعد ما تخرجيه من الفريزر واذا .. ..


للمخلل حطيه عليه على طول ..








* السبــــــــآبـخ

تغسل وتفرم وتسلق اذا كانت حتستخدم للكباب واذا تبغيها للفطاير افرميها


وشيليها على طول ولما تبغيها خرجيها .. . ..


وحطي عليها عصير الليمون وزيت الزيتون فورا قبـل ما تفـك ...






* ورق اللـــــــفت


يغسل ويفرم مع رؤؤس اللفت ومقدار من السلك لكل اربع مقادير من ورق اللفت

ويحفظ في اكياس في الفريزر عند الطهي تكشن بصل وثوم ويوضع اللحم ومرق


اللحم لما يغلي حطي خليط اللفت فورا وهو جامد .. . . .




* الكـربـــب آو الملفــوف


فككيه واغسليه وافرميه وشيليه في الفريزر اذا تبغيه لخلطة الخضاراو للشوربه

اما اذا تبغيه للمحشي اسلقيه وفككيه ورصيه في كيس في الفريزر او الافضل انك


تشيليه ملفوف جاهز اريح لك. . ...




* الجـــزر


اما يبشر او يقطع شرائح او مربعات يفور على النار قليلا ويصفى ويعبا

في اكياس في الفريزر ... ..




* أبــو فــروهـ آو الكستنـــآء

يشوى بعد تخريمه اويسلق ويقشر ويحفظ في الفريزر وممكن عمله مربى




* الشبــــت


يغسل ويرص ويفرم ويحفظ في الفريزر مع مراعاة طبخه على ماء مغلي فور


خروجه من الفريزر .. ...




* البقــــدونس

ما ينفع يتفرز ممكن ينشف



* النعنــــــآع


يتغسل وينشال في الفريزر مع مراعاة وضعه على الماء الساخن فورا


بدون مايفك ويكون الماء يغلي ...




* الكــزبـــرهـ

تغسل وتفرم وتوضع في الفريزر مع مراعات استخدامها على الطعام الساخن

فورا بدون ماتفك والا حتخرب مجرد ما تفك من التجميد .. . ..




* القــرنبيـط والكــرفس

يغسل ويسلق قليلا ثم يجمد





* طــــــريقــه تخــــــزيـن الثـــــوم

قومى بشراء الثوم وهو ما زال لينا وإليك طريقتى لتخزينه :



لكل 5 كيلو ثوم كيس ملح أو حوالى كوب كبير


قومى بأخذ أول طبقة فقط من القشرة الخارجية وهى سهلة النزع واتركى


الثمرةكما هى مع قطع الشوشة العليا .. . ..


ولن تظهر لك فصوص الثوم لوجود قشرة بيضاء تغلفها ولا تغسليها أبدا


قطعى الثمرة 4 أجزاء ليسهل فرمها إما فى المفرمة الكهربائية أو فى الكبة


بعد الإنتهاء من الكمية قومى بخلطها بالملح .. ..



قومى بتعبئتها فى علب محكمة الغلق أو برطمانات ( إطرميزات ) مع الضغط


عليها ولا تستخدمى أكياس نايلون ... ..


حتى لا تنتشر الرائحة داخل الفريزر وعند إستخدامك للبرطمان لا تغلقيه سوى


لفتين حتى لا ينفجر ولا تملأيه للآخر .. . ..



ضعي الكمية فى الفريزر أو الديب فريزر وإن شاء الله تحفظ لعام وممكن أكثر ولا


تتركيه خارج الفريزر أبدا أبدا .. . ...




نتـــــــــآبــــــع

[ليـً‘ـــه يـًآ دنيـً‘ـآ.؟]

الفـلفــل


يغســـل ويشــق وينظــف من البــــذور ويحفـــــظـ


http://up.u555u.com/uploads/e6cd30e4b9.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/09f8a536ac.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/a6f0dc0a6b.jpg (http://up.u555u.com/)


* * * * * * * *




آلفـــــــآكهـــه


آلخـــــــوخ

حفظــ بعض آلفـوآكـه اللــي ممكــن تســـود مثـل الخـــــوخ



http://up.u555u.com/uploads/e07c825926.jpg (http://up.u555u.com/)


تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني ثم توضع في ماء مثلج وتقشر

وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون وقليل من السكر وتقلب

جيدا ثم تعبا في اكياس .. . ...



http://up.u555u.com/uploads/a1f02fdb5f.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/c3c06e04f5.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/37ff1bd25e.jpg (http://up.u555u.com/)





http://up.u555u.com/uploads/75be2b0fa1.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/1a19b26fb9.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/ce6522947c.jpg (http://up.u555u.com/)





http://up.u555u.com/uploads/c8ac92590d.jpg (http://up.u555u.com/)



نتــــــــــآبــــــع

[ليـً‘ـــه يـًآ دنيـً‘ـآ.؟]

آلكـــــــــرز


يغســـــــل ويفــــــــرد فــي طبـــق ويجمـــــــد



http://up.u555u.com/uploads/f758c955f4.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/35648a7890.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/b983ab36be.jpg (http://up.u555u.com/)



http://up.u555u.com/uploads/0ba283aceb.jpg (http://up.u555u.com/)



http://up.u555u.com/uploads/ff79767ef7.jpg (http://up.u555u.com/)




نتـــــــآبــــــــع

[ليـً‘ـــه يـًآ دنيـً‘ـآ.؟]

آلمـــــآنجـــــــو

يقشــر ويقطـع ويـرش بقليـل من عصيـر الليمـون ويحفـظ




http://up.u555u.com/uploads/a35ae3e902.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/45691bd4c2.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/f9cb081dfb.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/4d45d5b324.jpg (http://up.u555u.com/)




نتــــــــآبــع

[ليـً‘ـــه يـًآ دنيـً‘ـآ.؟]

التفـــــــآح


يقشــــر ويقطــع ويــوضــع عليـه عصيــــر ليمــون وسكـــر ثـم يعبــآ في آكيـآس





http://up.u555u.com/uploads/a190f18381.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/1fd17ba431.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/6b312d0d91.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/62bd3c8cee.jpg (http://up.u555u.com/)



نتــــــــآبــــــــع

[ليـً‘ـــه يـًآ دنيـً‘ـآ.؟]

البــــرتقـــآل


يقشـــر ويقطــع ويــوضــع عليـه مـآء وسكــر وحبـه ليمـون وجـريـب فــروت

مقشــــرهـ ويحفـــــظ ...






http://up.u555u.com/uploads/e85e4c2842.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/13ad9fcfb0.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/d8faea6ff5.jpg (http://up.u555u.com/)






http://up.u555u.com/uploads/0937af17cb.jpg (http://up.u555u.com/)


تحمي الماء والسكر وتحطيه عليه في البرطمانات .. . ..


http://up.u555u.com/uploads/702720de4f.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/57dd6c03ad.jpg (http://up.u555u.com/)

ثم ضعي القوارير في ماء يغلي ربع ساعه حتى تتعقم



http://up.u555u.com/uploads/f14eb44fa1.jpg (http://up.u555u.com/)



نتـــــــــــآبــع

[ليـً‘ـــه يـًآ دنيـً‘ـآ.؟]

التيـــــــن


آيضـآ مـآ يعيـش فتـرهـ طويلـه في الثلاجـه قشـريـه وقطعيـه وشيليـه في الفـريزر

وممكـن تآخذي منـه كـم حبـه وتخلطيهـآ مــع آي نـوع مـربـي تحبـي تسـوي بآلذآت


البرتقآل ....

http://up.u555u.com/uploads/45711c8e39.jpg (http://up.u555u.com/)



http://up.u555u.com/uploads/2fee929a39.jpg (http://up.u555u.com/)


http://up.u555u.com/uploads/a6ca5d0278.jpg (http://up.u555u.com/)


http://up.u555u.com/uploads/2c3396093e.jpg (http://up.u555u.com/)



نتـــــــــآبــــع

[ليـً‘ـــه يـًآ دنيـً‘ـآ.؟]

آلمشمـش


يغســـل ويـوضــع في مــآء مغلــي ثــم في مـآء مثلــج ويقشــر ويـزآل البـــذر


ويقطـــــع ويــرش عليــه عصـيـــر ليمـون وسكـــر ثــم يحفــــــظ .. . ..








http://up.u555u.com/uploads/4aeb759098.jpg (http://up.u555u.com/)





http://up.u555u.com/uploads/f300f166f0.jpg (http://up.u555u.com/)





http://up.u555u.com/uploads/88587cb583.jpg (http://up.u555u.com/)





http://up.u555u.com/uploads/34d35ed41d.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/09d4ef19c3.jpg (http://up.u555u.com/)




http://up.u555u.com/uploads/d949f5d773.jpg (http://up.u555u.com/)




وآتمنـىآ آن تنــآل إعجــآبكم وآن عــآرف مقـدآركم آكبــر من موضـوع


هـذآ بس حبيــت آطـرح موضوع هـذآ لآ فيـه فـآئـدهـ كبيـرهـ بنسبـه النـآس الي


تحــب بعـض الفوآكه والخضـروآت في غير موسمهـآ .. . ..


وكـذآلك بـدرجـه الآول هـي المـرآهـ الحـآمل التي توحـم في شئ معيـن من الي


ذكـرت في غيـر موسمهــآ آو تحـب شئ معيـن في فترهـ الحمـل مـآ تآتي غير


موسمهـآ آتمنىآ آن فكـرهـ وصـلت لكــم .. . ..



آخـــــــــــوكـــــــــم



ليـــــه

[[ قصيدة غلآ ]]

ليـــ،ـــه يـا دنــ،ــــيا ~

الله يعطيك الصحــه والعافــيه على مجهـــودك الطيــب ْْ

[ليـً‘ـــه يـًآ دنيـً‘ـآ.؟]

يعــــــــآفيـــــك ربــىآ يـــآ آلغــــــلأ


آخـتـــىآ آلغــــــآليـــــهـ


][®][^][®][قصيـــــــدة غــــــلأ][®][^][®][


تعبــــــــكـم رآحــه,،، يسلــم قلبــــــك علي آلمــــروور آلعطــــر


آلتــىآ عطــــرتـىآ صفحــــتي بتــــــــوآجــــــــدك آلكــــــريــم


ربـىآ لآ يحــــرمنـىآ طلــهـ



تحيــــــــــآتـــــى آلعطـــــــــرهـــ

[الماسه]

يعطيك العافيه